2021年，整個養殖業從上至下都在經歷一場變革與洗禮。豬價的變動影響的不僅是養豬人，更影響著上下游的從業人員。危機之下，下一步要邁向何方？這是一個行業里每一位從業人員都需要深思熟慮的問題。
這一年，遼寧禾豐牧業股份有限公司（以下簡稱“禾豐股份”）做出重大舉措，將公司名變更為“禾豐食品股份有限公司”。這家老牌飼料企業，正在逐步從“FEED”蛻變到“FOOD”，同時在生豬養殖領域嶄露頭角。
也是在這一年，邱嘉輝開始任禾豐股份總裁職位。作為禾豐股份的“老員工”，邱嘉輝從飼料領域進入白羽肉雞領域，再到如今洞察全局，他對現今的行業會做出什么理解？
近期，農財寶典新牧網《新年問大咖》欄目專訪了邱嘉輝。
他認為，這個市場是公平的，再大的企業也不可能擺脫市場競爭，再小的養殖戶也有資格參與市場競爭。未來養豬是否有優勢需要建立在對產業發展趨勢的預判與布局，生物安全措施的健全與落實，總成本是否領先，是否具備環境友好型的發展模式。誰做到了，誰就具備競爭優勢。
他表示，頭部飼料企業在未來3-5年將迎來新的發展機遇。未來三年，禾豐股份也將全力以赴做大做強飼料業務，集團的政策和資源將重點向飼料板塊傾斜，2022-2024年，要爭取實現飼料銷量保底年均20%以上增長，沖擊三年翻倍的目標；白羽肉雞業務，則會在未來三年放慢擴張節奏，不斷完善鏈條匹配程度，進一步提升成本效率指標，同時穩步向前布局食品產業；生豬業務，將會嚴格控制養殖規模，苦煉內功，力爭早日將養殖成績提升至行業一流水平。
《農財寶典》新牧網：2021年行業進入寒冬，許多企業開始業務戰略調整，為過冬做準備。禾豐為此做出了哪些調整，取得了怎樣的效果？
邱嘉輝：2021年度，飼料原料成本同比大幅增長，養殖業務飼料成本顯著提高，生豬價格超預期大幅下跌，終端市場消費情況不佳，一系列的行情利空因素致使公司經營面臨較大壓力。面對上述不利因素，禾豐加快內部變革節奏，加大關鍵人才引進力度，強化采購、技術、市場、生產等模塊的聯動，加強對標、復盤管理，與此同時，穩健合理地安排資本支出，加快存貨周轉速度，在行業景氣度下行的情況下保證公司各項業務健康有序發展。
《農財寶典》新牧網： 非瘟防疫進入常態化階段，低利潤時代也使其他疾病的防控重要性凸顯。禾豐如何持續同時做好生物安全和常規疫苗接種的工作？
邱嘉輝：我國生豬養殖行業從來都是多災多難的，每年各類疫情不斷。受行業養殖結構和產能分布的影響，凡是傳播到我國的豬病就很難被根除。雖然非洲豬瘟致死率高，而且尚無有效疫苗，但即便有疫苗的疫病又有哪種被徹底凈化了？所以我認為，非瘟疫情并不能帶給行業毀滅性的打擊。而且，我國已經通過兩年的努力使產能恢復到了非瘟疫情發生之前的水平。目前全行業對防疫工作的重視達到了空前的高度，即便行業進入了低利潤周期，規范化管理的企業也都不會懈怠防疫工作，這已經是行業共識。
禾豐自2016年布局生豬養殖業務，已經取得一定的成績，常規的疫苗接種工作對于禾豐而言并不是問題，而生物安全與常規疫苗接種工作兩者相輔相成，相互促進，并不存在矛盾。
《農財寶典》新牧網： 豬價低迷的同時，飼料原料成本也持續飛漲。成本控制成為現在的核心競爭力，禾豐目前的養豬成本可以控制到多低，有何秘訣？
邱嘉輝：成本管控能力確實是企業核心競爭力，但在持續優化企業運營成本的過程中，并不存在所謂的捷徑或是秘訣。需要的是系統規劃、架構調整、重點突破、流程再造、機制革新、設施改良，以及技術上的創新和提升。這是一個需要按照節奏持續推進的系統工程。
禾豐的生豬產業起步較晚，期間又與行業共同經歷了非瘟疫情、新冠疫情和行業周期的三重考驗。目前看來，我們的生豬產業化事業已經受住了考驗，并且完成了2018年提出的三年戰略規劃。2021年上半年，我們完成了對落后產能的淘汰和業務結構的調整。2021年底，公司控參股企業合計存欄超過40萬頭，各項生產成績已經基本得到恢復。隨著我們對生豬放養業務模式和存欄結構的調整，商品育肥豬的成本還有進一步下降的空間。屠宰企業的豬肉白條和精分割產品已經打入市場，入駐多家大型連鎖商超，并已實現階段性盈利。禾豐將在今年啟動華東地區生豬屠宰和肉制食品的產業配套業務；強化東北區、中原區和華東區的生豬育種環節；鞏固并深化生豬產業化板塊的績效機制和分享機制的改革。
《農財寶典》新牧網：2021年出臺了多項重要新政策，比如正式實施動物疫病分區防控，對防疫和生豬調運都產生巨大影響。這對您公司的養豬布局有何影響？您覺得未來養豬產區會發生什么變化？
邱嘉輝：近年來國家有關部門出臺了一系列關于生豬養殖行業的政策法規，總體來講對行業起到了規范和促進作用。基于動物疫病分區防控和生豬調運政策的實施，全國性的生豬供求關系已經被打破，取而代之的是以省級、甚至是地級為獨立單元的供求關系重建。各地生豬養殖量變化幅度也將更加難于估測，全國性的養殖格局或也將重建。
禾豐食品因勢利導，調整了生豬產業布局思路，參照禾豐白羽肉雞產業的發展模式，致力于構建區域性全產業鏈，開展多元化合作，我們先后與湖南佳和農牧、安徽浩翔農牧等優秀企業進行了資源互補的合資合作。實現產區與銷區的合理布局，并在產業集中區域，配套了一定的糞肥消納土地，以確保區域產業的可持續發展。
《農財寶典》新牧網：如果時光可以倒流，您會改變2021年做過的哪個決定？
邱嘉輝：2021年是極大地挑戰我們的耐心和毅力的一年，行業發展艱難，我們做每個決定時都十分謹慎，因此沒有什么需要改變。
《農財寶典》新牧網： 展望2022，您對公司的發展戰略有哪些變與不變？
邱嘉輝：我們在年底對未來三年的戰略進行了修訂。不變的是，我們在未來三年會繼續穩健經營，強化安全管理，保障充足的現金流；變化的是，未來三年，我們針對三大主業的發展策略有了一個重新的規劃。未來三年，我們將全力以赴做大做強飼料業務，集團的政策和資源將重點向飼料板塊傾斜，2022-2024年，我們要爭取實現飼料銷量保底年均20%以上增長，沖擊三年翻倍的目標；白羽雞業務，未來三年我們將會放慢擴張節奏，不斷完善鏈條匹配程度，進一步提升成本效率指標，同時穩步向前布局食品產業；生豬業務，我們將會嚴格控制養殖規模，苦煉內功，力爭早日將養殖成績提升至行業一流水平。
《農財寶典》新牧網：您對2022年的豬價如何預測，是否會迎來新的上升周期？還是會持續在低位盤整？
邱嘉輝：國務院新聞發言人在日前發布近期生豬、肉禽、禽蛋、乳制品等農副產品供給信息數據，稱全國規模豬場11月和12月的5月齡育肥豬存欄同比增長分別為25.9%，27.5%。此外，按照往年消費習慣，春節之后的一個月是全年豬價較低的時段，很可能出現養殖端集中于春節前上市銷售的情況，加之1月份部分屠宰企業受春節假期影響，開工時間不滿負荷，由此可見春節前后的商品豬價格不容樂觀。
此外，母豬存欄量始終是一個黑匣子，尤其后備母豬數量是極其不準確的變量，在存欄量嚴重超量的情況下，能繁母豬的變動范圍對周期性預警的作用就大大被削弱了，甚至容易產生誤導。而能繁母豬在未來一段時間的生產性能，育肥豬出欄體重，以及疫情的干擾都是不可知的變量，所以即便有基于大數據做出的理性分析，也難以估測變化莫測的市場行情。正如牛頓所說：我可以計算出天體運行的軌跡，卻無法預測人性的瘋狂。
《農財寶典》新牧網：越來越多企業開始投入到全產業鏈的建設中，下游的屠宰，食品，上游的飼料獸藥都被涉及。目前禾豐的全產業鏈建設目標有了哪些改變？您最看好哪個細分行業2022會迅速發展？
邱嘉輝：經過我們對于行業的分析，我們很確定地看到了未來3-5年飼料行業的機會：非洲豬瘟、新冠疫情、飼料禁抗、原料漲價……近幾年，飼料行業門檻不斷提高，優勝劣汰加劇，中小企業快速退出市場，給頭部企業帶來機會；并且，近幾年下游養殖業中傳統的、落后的散戶加速退出，專業化的、適度規模的養殖場以及大型養殖集團企業擴張迅速，養殖行業集中度迅速提升、專業化程度顯著增強，養殖業對于上游飼料供應商的要求也隨之水漲船高，這種趨勢目前已經非常明顯，頭部飼料企業在未來3-5年將迎來新的發展機遇。
《農財寶典》新牧網： 巨頭與中小散戶的競爭是行業格局近年變化的主旋律，2021年巨頭出人意料的也在行情面前迎來巨虧。您認為巨頭是否還能在中小散戶面前具有絕對的競爭優勢？未來的行業格局會是一種怎樣的分布？
邱嘉輝：我們也關注到目前很多生豬養殖頭部企業都出現了不同程度的虧損，包括禾豐的生豬養殖業務也在2021年出現了虧損，但我相信多數頭部企業仍然對生豬養殖行業充滿信心。
我也不認為產業巨頭與中小散戶的競爭是行業格局變化的主旋律。主旋律應該是產業升級、生物安全和可持續發展，這是產業巨頭和中小散戶共同面臨的課題。市場是公平的，再大的企業也不可能擺脫市場競爭，再小的養殖戶也有資格參與市場競爭。所謂的優勢是建立在對產業發展趨勢的預判與布局，生物安全措施的健全與落實，總成本是否領先，是否具備環境友好型的發展模式。誰做到了，誰就具備競爭優勢。
我想行業未來的格局應該是頭部企業與家庭化規模養殖場并行的走勢，這一格局也是我國國情和自然資源、社會資源共同決定的。
《農財寶典》新牧網： 面對2022，您建議各位行業同仁要做的最重要的事情是什么？
邱嘉輝：作為一名養殖行業的從業者，我想給各位同行三條建議：
第一是苦練內功。在非瘟疫情發生之前的2015-2018年，國內生豬養殖行業整體水平不斷提高，對于這些優秀養殖企業而言，眼前的困境恰是他們發展的契機。即便沒有非洲豬瘟事件，養殖生產水平低的養殖場，在未來也注定要被淘汰。
第二是產業聯盟。越來越多的養殖場老板已經意識到融入區域生豬產業鏈的重要性。穩定的上、下游資源，公平長久、誠信共贏的合作關系是產業鏈上各環節企業都希望達成狀態。以歐美養豬行業為例，育種公司、養殖公司、飼料公司、獸藥動保公司、屠宰食品公司之間早已建立長期穩定的合作關系，并普遍存在資本層面的合作。
第三是平衡規劃。融資能力與發展節奏要匹配；人才儲備與經營規模要平衡；分享機制與自身權益要設計；資源整合與自身定位要明確。
行業大勢不會因為我們的意愿而發生變化，我們唯一能做的就是擁抱變化。正如股神巴菲特的一句名言“在別人恐懼的時候我瘋狂，在別人瘋狂的時候我恐懼”。每一次危機都是一次機遇，行業新的格局就會產生新的座次，也將在未來催生出更多的商機。
采寫：《農財寶典》新牧網記者 嚴秋璠
統籌：彭進、吳昊暉
編輯：龍振輝
